联合国人道主义事务协调厅于7月30日公布了一段视频，显示加沙地带饥民在等待联合国机构车队的粮食援助时遭遇枪击，造成人员受伤。据称，开火的是以色列军队。联合国车队通过以军检查站后，看到数万名饥饿绝望的加沙人蜷缩着等待援助，随后人们蜂拥而上易速宝，而以军的枪声却持续不断。
联合国人道主义事务协调厅发言人指出，在加沙地带运送物资面临的主要障碍之一是在以军检查站耗时过长。此外，由于装载时间不足，物资无法妥善固定，加之道路崎岖、车速较快，运输途中大量物资散落。她呼吁扩大加沙地带的物资准入规模，建立常态化补给机制，确保物资有序分发。
世界粮食计划署等国际机构本周发布的“粮食安全阶段综合分类”报告显示，由于以军的持续封锁围困，加沙地带的粮食消费和营养指标已降至本轮冲突以来的最低水平，加沙正遭受灾难级别的人道主义危机。加沙卫生部门报告称，越来越多民众因饥饿相关原因死亡，总数已达147人，其中包括88名儿童，大部分是近几周内死亡。
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